冷熱缸說明：冷熱缸使用前，貯液器內須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在冷熱缸缸蓋上的物料管進入缸內，或開啟缸蓋倒入，冷熱缸物料不宜裝得太滿，以免物料被冷熱缸攪拌器攪拌時外濺，造成環境不衛生或損失。 
加熱方法：冷熱缸加熱時必須關閉冷媒進管閥門，放盡夾套內的剩余冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達所需溫度后，應先關閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關攪拌器。 
冷卻方法：關閉冷熱缸蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內物料的溫度。 
保溫：根據冷熱缸所需溫度，開動攪拌器，高速閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達到保溫之目的。 
清洗：冷熱缸加工結束，放盡缸內夾套剩余冷凝水后，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內壁全面清洗，并用清水沖洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理。 
保養：要經常注意冷熱缸整套設備和減速器的工作情況，冷熱缸減速器潤滑油不足時應立即補充，半年換油一次（40#機油），在冷熱缸不用時，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕冷熱缸，經常擦洗缸體，保持外表清潔，內膽光亮，達到經久耐用的目的。
只有了解冷熱缸上述使用與保養事項，才能更好的發揮冷熱缸的使用效果。